Amb més d’un segle de tradició matancera, la família de “Can Matarino”, després de quatre generacions, continuen amb la fabricació d’embotits per a la seva comercialització, iniciada l’any 1975 per el mestre artesà Mateu Oliver.
Des de molt jove, va aprendre l'ofici de l'empresa familiar. El seu pare li va ensenyar l'elaboració d'embotits de la tradició xarcutera mallorquina. En 1.993 el malnom de la família “els de Can Matarino” es va agafar com a nom empresarial, i actualmente continúen elaborant els seus productes tradicionals i innovant amb noves idees, que han anat introduïnt al llarg d’aquests anys.